Salvalo
Amo preparare il mio caffè freddo con latte di mandorle ghiacciato quando il caldo si fa sentire Non solo è super rinfrescante ma quei cubetti cremosi di mandorla che si sciolgono pian piano rendono ogni sorso unico Davvero il modo migliore per prendersi una pausa gustosa d’estate
Ho iniziato a fare questa bevanda dopo aver cercato qualcosa di diverso per i miei pomeriggi estivi Ora non manca mai quando invito gli amici Tutti mi chiedono sempre come si fa
Ingredienti
- Latte di mandorle: fresco e leggero scegli una versione senza zuccheri se vuoi regolare tu la dolcezza
- Sciroppo di mandorle: regala dolcezza naturale e rende tutto più vellutato Preferisci prodotti senza fragranze artificiali
- Caffè: usa una miscela buona meglio se macinata da poco Un espresso intenso esalta il gusto delle mandorle
Facili passaggi
- Riempi gli stampi per ghiaccio:
- Versa insieme latte e sciroppo di mandorle Mescola bene così che tutto sia uniforme Metti questo composto nei cubetti Ghiaccia bene fino a che non sono solidi Questa parte è importante perchè i cubetti avranno la consistenza giusta
- Prepara il caffè:
- Scegli di fare sei tazzine Puoi usare moka o macchina espresso Il caffè appena fatto darà tutto il suo profumo e una bella intensità
- Componi la bevanda:
- Metti due o tre cubetti di mandorla in ogni tazzina Versa sopra il caffè caldo e mescola A poco a poco la bevanda diventa cremosa Bevi subito per apprezzare il mix caldo freddo
Salvalo
Adoro vedere il caffè che si mescola coi cubetti ghiacciati Il profumo che si sprigiona mi porta subito alle estati in Sicilia con mia nonna Lei era una fan delle mandorle e inventava sempre nuovi modi per usarle nei dolci e nelle bevande
Conservazione dei cubetti
Dopo che hai preparato i cubetti tienili in un sacchetto chiuso dentro il congelatore Così sono sempre pronti Mai lasciarli scoperti altrimenti prendono odori strani dal freezer
Varianti e idee
Vuoi profumo extra? Sostituisci lo sciroppo di mandorle con quello d’agave oppure aggiungi giusto una punta di vaniglia Vuoi un gusto più deciso? Prova latte di nocciola
Come gustare il caffè con mandorle fredde
Usa tazzine trasparenti per far vedere il gioco di colori Se vuoi arricchisci con mandorle tritate oppure un po’ di cacao Ottimo dopo pranzo leggero o come colazione sprint
Salvalo
Curiosità e tradizione
Sud Italia e soprattutto la Sicilia amano da sempre il mix di caffè e mandorle Qui te lo presento in chiave moderna, fresca e adatta anche a chi non prende latte normale o ama le bevande vegetali
Domande Frequenti
- → Che caffè va bene qui?
Scegli tra moka ed espresso, dipende dai tuoi gusti.
- → Latte di mandorle dolce o no?
Meglio usare quello zuccherato o ci aggiungi un po’ di sciroppo se vuoi una nota dolce.
- → Quanto stanno i cubetti in freezer?
Minimo quattro ore perché si solidifichino bene.
- → Altri gusti da aggiungere?
Sì, va forte la cannella oppure cacao insieme a mandorle e caffè.
- → Latte di mandorle fatto da me va bene?
Sicuro, quello homemade ha anche più gusto e puoi modificarlo come vuoi.