Una Storia d'Amore in Cucina
Il cuore della mia casa è sempre stata la cucina. Crescendo in una piccola città del Minnesota, ho avuto la fortuna di avere due incredibili mentori culinari: mia nonna Sofia, capace di trasformare una manciata di verdure dell’orto nella zuppa più confortante che si possa immaginare, e mia madre Maria, il cui pane fatto in casa riempiva la nostra casa di un aroma irresistibile ogni domenica mattina. Quei giorni d'infanzia, seduta su uno sgabello di legno a guardarle lavorare con passione, hanno piantato il seme di ciò che sarebbe diventato Cibo d'Italia. Il loro modo di misurare gli ingredienti con il cuore e condire con amore mi ha insegnato che cucinare non significa solo seguire una ricetta, ma creare momenti indimenticabili.
Da Cuoca Casalinga a Esploratrice del Gusto
Il mio viaggio ha preso una svolta emozionante quando ho trascorso cinque anni viaggiando tra l’Europa e l’Asia, lavorando in ristoranti locali e caffè a conduzione familiare. Ogni destinazione ha aggiunto nuove sfumature alla mia prospettiva culinaria, dal perfezionare la preparazione della pasta con una nonna italiana in Toscana all'apprendere i segreti del dim sum perfetto a Hong Kong. Ma la lezione più preziosa non riguardava solo le tecniche o gli ingredienti: ho scoperto come il cibo possa unire le persone, superando le barriere linguistiche e culturali. Queste esperienze hanno plasmato la mia filosofia in cucina: autentica, accessibile e sempre arricchita da una storia da raccontare.
La Nascita di Cibo d'Italia
Ora, attraverso Cibo d'Italia, posso condividere non solo ricette, ma anche la gioia di creare pasti memorabili. Ogni piatto che sviluppo è ispirato alle tradizioni della mia famiglia e alle mie avventure nel mondo, adattandole però alle esigenze dei cuochi moderni e impegnati. Che si tratti di un veloce stir-fry per una cena infrasettimanale o di un arrosto lento per la domenica, il mio obiettivo è farti sentire sicuro e creativo in cucina. Perché credo che i migliori ricordi si creino intorno alla tavola, conditi con amore e condivisi con le persone più importanti. Facciamo di ogni pasto un’occasione per creare qualcosa di speciale insieme.