Zucchine e lenticchie fresche (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
2 zucchine medie
02 -
200 g di lenticchie precotte in scatola
03 -
1 spicchio d’aglio
04 -
Una manciata di foglie di basilico fresco
→ Condimenti
05 -
Sale quanto basta
06 -
Pepe nero macinato a piacere
07 -
Olio d’oliva extravergine secondo necessità
# Istruzioni:
01 -
Affetta le zucchine sottilmente dopo averle sciacquate bene; usa un coltello ben affilato o una mandolina, se preferisci.
02 -
In una padella antiaderente, scalda l’olio. Aggiungi lo spicchio d’aglio intero e lascialo soffriggere finché non diventa dorato. Dopo, toglilo dal tegame. Metti le zucchine e cuocile per circa 10 minuti, finché non saranno ben dorate e con una leggera croccantezza.
03 -
Scola le lenticchie e mettile nella padella con le zucchine. Spargi sale e pepe a piacere e cuoci tutto insieme per altri 5 minuti mescolando con cura.
04 -
Spegni il gas, unisci le foglie di basilico fresco e porta subito in tavola.
# Note:
01 -
Puoi gustarlo sia caldo che freddo. Se avanza, riponi tutto in un contenitore chiuso in frigorifero e consuma entro un paio di giorni.