Zucchine e albumi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
1-2 zucchine, scegli la dimensione in base alle tue preferenze
02 -
100 g di gamberetti già cotti, sgocciolati
03 -
6 albumi
04 -
Olio d'oliva extravergine
05 -
Pepe nero
06 -
Sale
# Istruzioni:
01 -
Lava le zucchine, togli le estremità e tagliale a bastoncini lunghi circa 2-3 centimetri. Tampona i gamberetti con della carta assorbente per eliminare eventuale acqua in eccesso.
02 -
Metti le zucchine in padella con un filo d'olio e cuocile per 5 minuti mescolando ogni tanto. Regola di sale e pepe alla fine per esaltare il sapore.
03 -
Versa gli albumi in una ciotola e usa una forchetta per sbatterli leggermente finché risultano spumosi.
04 -
Combina zucchine e gamberetti con gli albumi montati. Amalgama il tutto, poi scalda una padella antiaderente con un filo di olio. Quando l'olio è caldo, versa il composto e lascia cuocere per 5 minuti senza girare.
05 -
Aiutati con un piatto o un coperchio per girare delicatamente la frittata. Cuocila sull'altro lato per altri 5 minuti.
06 -
Servi subito la tua frittata di albumi con zucchine e gamberetti per assaporarla al meglio.