Cornetti zucchine emmentaler (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 uovo
02 -
1 rotolo di pasta sfoglia tonda
→ Ripieno
03 -
100 g di formaggio emmentaler
04 -
3 zucchine scure
05 -
pepe
06 -
olio extravergine di oliva
07 -
sale
→ Decorazione
08 -
semi di papavero
09 -
semi di sesamo
# Istruzioni:
01 -
Prendi le zucchine, lavale bene, asciugale e taglia le estremità. Usando un coltello o una mandolina, affettale sottilmente a circa 3-4 mm. Grigliale da entrambi i lati su una piastra calda e, una volta pronte, aggiungi un filo d’olio, un pizzico di sale e un po’ di pepe.
02 -
Riduci l'emmentaler in piccoli cubetti usando un coltello affilato.
03 -
Stendi la pasta sfoglia sul tavolo e dividila in 4 sezioni usando un coltello affilato. Ogni sezione va poi tagliata in 3 triangoli, arrivando così a 12 pezzi. Su ogni triangolo, sistema una fetta di zucchina sui lati lunghi. A circa 1 cm dalla base, metti 2 dadini di formaggio e arrotola partendo dalla base verso la punta, stringendo bene.
04 -
Posiziona i cornetti ben distanziati sopra una teglia rivestita di carta forno. Spennellali con l'uovo sbattuto e spolverali con semi di sesamo e di papavero. Inforna a 180° (forno già caldo) per circa 30 minuti, finché la sfoglia sarà dorata e il formaggio sciolto. Servili ancora caldi.
# Note:
01 -
Questi cornetti salati con zucchine sono un’idea perfetta per l’aperitivo o per uno stuzzichino veloce. La croccantezza della sfoglia e il sapore delicato delle zucchine grigliate li rendono irresistibili.