Vol au vent facili salmone (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ripieno
01 -
200 g di robiola fresca
02 -
75 g di salmone affumicato tagliato a pezzetti
03 -
Erba cipollina tritata finemente
04 -
Un pizzico di sale
05 -
Pepe rosa appena macinato
→ Guarnizione
06 -
Salmone affumicato tagliato a strisce (75 g)
07 -
Fili di erba cipollina intera
08 -
Grani interi di pepe rosa
→ Base
09 -
12 vol-au-vent già pronti
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola capiente, mescola la robiola con il salmone affumicato, aggiungi l’erba cipollina e insaporisci con il sale e una spolverata di pepe rosa. Continua a mescolare fino a ottenere una crema morbida e uniforme.
02 -
Con l’aiuto di un sac à poche, distribuisci il ripieno nei vol-au-vent fino a riempirli completamente.
03 -
Aggiungi su ogni vol-au-vent alcune striscioline di salmone, un po’ di erba cipollina intera e qualche grano di pepe rosa, secondo il tuo gusto.
04 -
Disponi i vol-au-vent farciti su un piatto bello grande e servili subito per apprezzarne al meglio la freschezza.
# Note:
01 -
Per ottenere il massimo del sapore, utilizza salmone affumicato di alta qualità e ricorda di raffreddare bene i vol-au-vent prima di farcirli.