Tortine morbide mele (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per 12 piccoli dolcetti monoporzione
01 -
2 uova fresche
02 -
2 mele renetta già grattugiate
03 -
150 g di farina bianca 00
04 -
100 g di zucchero normale
05 -
125 g di burro fuso e raffreddato
06 -
10 g di lievito per torte
07 -
50 g di farina di mandorle
08 -
Un po' di scorza di limone grattugiata
09 -
Un pizzico piccolo di sale
10 -
Zucchero normale per guarnire
# Istruzioni:
01 -
Grattugia le mele renetta e mettile da parte.
02 -
Sbatti le uova con lo zucchero finché non ottieni una crema spumosa. Aggiungi la scorza di limone, un pizzico di sale e poi le mele grattugiate. Mescola tutto con calma.
03 -
Mescola la farina bianca 00 con il lievito usando un setaccio e aggiungi la farina di mandorle. Versa il mix secco poco alla volta nel composto cremoso di uova.
04 -
Aggiungi il burro fuso, ben freddo, e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto senza grumi.
05 -
Prendi 12 stampini monoporzione e imburrali leggermente, poi spolverizzali con farina. Riempili con l'impasto per circa tre quarti della loro capienza. Cuoci a 180°C in forno preriscaldato per circa 20 minuti o finché non saranno cotti dentro.
06 -
Dopo averli tolti dal forno, falli riposare per 5 minuti direttamente negli stampini. Sformali e passali delicatamente nello zucchero normale. Mangiali quando sono tiepidi o ancora caldi.
# Note:
01 -
Questi piccoli dolci alle mele si preparano in un lampo e sono l’ideale per colazione o una pausa golosa.