Tonno sugo spaghetti (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta
01 -
320 g di spaghetti
→ Condimento
02 -
180 g di tonno all'olio d'oliva di buona qualità
03 -
1 cipolla rossa (meglio se di Tropea)
04 -
700 g di pomodori maturi (oppure 400 g di pelati in scatola)
05 -
quanto basta di olio extravergine d'oliva
06 -
sale a piacere
# Istruzioni:
01 -
Riempi una pentola grande con acqua abbondante, portala a bollore e aggiungi un po' di sale. Cuoci gli spaghetti fino a lasciarli al dente.
02 -
Taglia finemente la cipolla e falla rosolare delicatamente in padella con olio extravergine d'oliva, mescolando ogni tanto, finché diventa morbida e lucida.
03 -
Taglia i pomodori a pezzi e aggiungili alla cipolla. Sala il tutto e cuoci a fuoco medio per circa 30 minuti, fino a ottenere un sugo denso e ben amalgamato.
04 -
Nel sugo quasi pronto, a circa 10 minuti dalla fine, versa il tonno spezzettato e mescola delicatamente per amalgamarlo.
05 -
Scola gli spaghetti nella zuppiera calda, mescolali bene con il sugo di tonno e pomodoro. Dividili nei piatti e portali subito in tavola.
# Note:
01 -
Questa versione emiliana degli spaghetti al tonno si distingue per il sugo di pomodoro con una cottura lenta e saporita.