Tonno fresco burger (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Burger
01 -
600 g di tonno fresco a cubetti
02 -
scorza grattugiata di 1 limone biologico
03 -
2 cipollotti
04 -
olio extra vergine d'oliva
05 -
basilico fresco
06 -
menta fresca
07 -
pepe nero
08 -
sale
→ Assemblaggio
09 -
4 panini per hamburger
10 -
2 pomodori maturi
11 -
foglie di rucola
12 -
lattughino fresco
13 -
crema di yogurt
# Istruzioni:
01 -
Taglia il tonno e i cipollotti in pezzi più piccoli. Nel mixer metti il tonno, la scorza di limone, le erbe aromatiche, il pepe e inizia a frullare fino ad avere un impasto compatto e omogeneo.
02 -
Servendoti di un coppapasta, dai forma a quattro burger (piatti e tondi). Coprili con pellicola alimentare e lasciali riposare in frigo per almeno mezz'ora.
03 -
Scalda a fuoco alto una padella antiaderente o una griglia in ghisa. Cuoci i burger per circa 2-3 minuti per lato (oppure secondo la cottura che preferisci). Sala solo appena tolti dalla padella e tienili al caldo.
04 -
Taglia i panini a metà e tostali nella stessa padella fino a renderli croccanti e dorati.
05 -
Metti un po' di crema di yogurt su una delle metà del panino. Aggiungi il lattughino e il burger di tonno. Prosegui con le fette di pomodoro, qualche foglia di rucola e un filo d'olio a crudo. Completa con l'altra metà del panino e servi subito.
# Note:
01 -
Questi hamburger di tonno sono un'alternativa gustosa e leggera. Per ottenere una buona riuscita, utilizza tonno freschissimo di ottima qualità.