Toast salmone e avocado (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti essenziali
01 -
300 g di salmone affumicato
02 -
2 avocado ben maturi
03 -
1 cipolla
04 -
8 fette di pane rustico
05 -
1 limone
06 -
Olio d'oliva extravergine q.b.
07 -
Sale fino q.b.
08 -
Pepe nero macinato fresco q.b.
# Istruzioni:
01 -
Tagliare in due gli avocado, eliminare il nocciolo e trasferire la polpa in una ciotola. Schiacciarla con una forchetta, aggiungendo il succo di mezzo limone, un pizzico di sale, pepe nero e un po' d'olio d'oliva. Mescolare bene fino a ottenere una consistenza cremosa.
02 -
Affettare la cipolla in rondelle, quindi grigliarla fino a renderla dorata. Tostare le fette di pane su entrambi i lati fino a ottenere una croccantezza uniforme.
03 -
Spalmare la crema di avocado su ciascuna fetta di pane. Disporre sopra le cipolle grigliate e completare con delle fettine di salmone affumicato. Condire con un altro filo d'olio e una spolverata di pepe.
04 -
Servire i toast di avocado appena fatti, mentre il pane è ancora caldo e croccante.
# Note:
01 -
Assicurati che gli avocado siano molto maturi per ottenere una crema omogenea e gustosa.