Maritozzi Cremosi Fatti Casa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Lievitino
01 -
50g di farina tipo 00
02 -
50ml d'acqua tiepida
03 -
5g di lievito fresco
04 -
1 cucchiaino di zucchero semolato
→ Base
05 -
Uovo intero
06 -
Zucchero semolato
07 -
Latte fresco
08 -
Olio d'oliva
09 -
Farina per dolci
10 -
Buccia grattugiata d'arancia
→ Guarnizione
11 -
Panna fresca montata
12 -
Rosso d'uovo per lucidare
13 -
Goccio di latte per lucidare
# Istruzioni:
01 -
Comincia i tuoi Maritozzi con Panna preparando la base lievitata. Metti il lievito nell'acqua, aggiungi lo zucchero e mescola con la farina. Poi lascialo gonfiare per almeno un'ora.
02 -
In una ciotola capiente, metti insieme l'uovo, lo zucchero, un po' di latte e l'olio. Poi aggiungi gradualmente la farina.
03 -
Versa il lievitino nella miscela e aggiungi la buccia d'arancia. Lavora bene finché non diventa tutto morbido e si stacca dalle dita.
04 -
Metti l'impasto in un posto caldo per almeno 4 ore così cresce bello gonfio.
05 -
Prendi l'impasto e crea dei bastoncini allungati. Sistemali sulla carta da forno e aspetta altri 40-50 minuti che crescano ancora.
06 -
Quando i maritozzi sono belli gonfi, spennellali con il rosso d'uovo mescolato al latte. Poi cuocili a 180°C per 15-20 minuti fino a dorarsi.
07 -
Dopo che si sono raffreddati, taglia un po' la parte superiore e riempili con tanta panna montata usando la tasca da pasticcere.
# Note:
01 -
I maritozzi sono dolcetti romani super golosi, perfetti da mangiare a colazione o come spuntino pomeridiano.