Sformato patate e spinaci (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per la base
01 -
3-4 patate di media grandezza
02 -
Olio di semi q.b.
→ Per il contenuto
03 -
200 g di spinaci già lessati e strizzati
04 -
250 g di ricotta fresca
05 -
80 g di formaggio greco
06 -
40 g di grana grattugiato
07 -
2 uova fresche
08 -
2 cipolle novelle
09 -
Foglie di menta q.b.
10 -
Un pizzico di sale
11 -
Pepe nero q.b.
# Istruzioni:
01 -
Togli la buccia alle patate e taglia una patata a fette sottili di 3-4 mm per lungo. Taglia le altre patate allo stesso modo ma per la larghezza. Puoi usare un coltello affilato o una mandolina per tagliare meglio.
02 -
Scalda tanto olio di semi in una padella. Quando bolle, abbassa il fuoco e friggi poche fette alla volta. Mettile poi su carta assorbente per togliere l'olio in più.
03 -
Metti il burro in uno stampo apribile di 20 cm e rivesti il fondo con carta da forno. Sistema le fette tonde di patata in due strati sul fondo, sovrapponendole un po'. Usa le fette lunghe per i bordi, sempre sovrapponendole un pochino.
04 -
Metti nel mixer gli spinaci, la ricotta, i cubetti di formaggio greco e le cipolle tagliate a rondelle. Aggiungi le uova, il grana, un po' di menta, sale e pepe. Frulla tutto fino a creare un composto liscio.
05 -
Versa la miscela dentro il guscio di patate e spianala con un cucchiaio. Inforna a 180°C per mezz'ora.
06 -
Tira fuori dal forno e lascia raffreddare prima di aprire lo stampo. Servi la torta quando è a temperatura ambiente.
# Note:
01 -
Puoi fare questa torta un giorno prima e metterla in frigo. Meglio mangiarla a temperatura ambiente.