Sfoglia spinaci mozzarella facile (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
→ Ripieno
02 -
200 g di mozzarella fresca ben sgocciolata
03 -
300 g di spinaci freschi lavati
04 -
1 scalogno piccolo
05 -
40 g di parmigiano grattugiato
06 -
un pizzico di sale
07 -
pepe nero a piacere
08 -
qualche foglia di maggiorana
→ Finitura
09 -
1 uovo leggermente sbattuto
10 -
semi misti (sesamo bianco, sesamo nero, lino, papavero)
# Istruzioni:
01 -
Cuocete gli spinaci in una padella con un po' d'acqua e un pizzico di sale finché appassiscono. Scolateli bene, strizzateli il più possibile e poi tagliateli finemente con un coltello.
02 -
Mescolate gli spinaci tritati con lo scalogno sminuzzato, il parmigiano e la maggiorana. Aggiungete la mozzarella a pezzetti, regolate di sale e pepe e amalgamate bene con le mani.
03 -
Dividete la pasta sfoglia lungo il lato corto in due parti, poi tagliate ogni parte in quattro pezzi uguali. Mettete una piccola quantità di ripieno su uno dei bordi di ogni rettangolo e avvolgetelo ben stretto.
04 -
Disponete i rotolini su una teglia rivestita di carta forno, lasciando la chiusura rivolta verso il basso. Spennellate la superficie con l'uovo sbattuto e cospargete con i semi misti.
05 -
Infornate a 200°C in forno già caldo per circa 25 minuti, finché saranno ben dorati. Sfornateli e serviteli ancora caldi.
# Note:
01 -
Per mantenerli croccanti, assicuratevi di asciugare bene la mozzarella prima di aggiungerla al ripieno.