Salmone e piselli freschi (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta
01 -
320 g di spaghetti
→ Condimenti
02 -
350 g di piselli surgelati
03 -
150 g di prosciutto cotto a cubetti
04 -
200 g di formaggio cremoso tipo stracchino
05 -
Una presa di sale
06 -
Pepe nero macinato fresco a piacere
# Istruzioni:
01 -
Mettete l'acqua a scaldare per la pasta e aggiungete un po' di sale. Separate i piselli dal resto degli ingredienti in modo da averli pronti.
02 -
Cuocete la pasta nella pentola con l'acqua bollente salata. Verso gli ultimi 3 minuti, aggiungete i piselli per scottarli leggermente.
03 -
Scolate la pasta insieme ai piselli, mettendo da parte un bicchiere di acqua di cottura. Fate raffreddare completamente il tutto su un recipiente.
04 -
Ammorbidite lo stracchino in una terrina grande. Aggiungete i cubetti di prosciutto cotto e mescolate delicatamente.
05 -
Unite la pasta e i piselli con il condimento al formaggio. Se necessario, aggiungete un po' di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa. Mischiate tutto bene.
06 -
Completate il piatto con una spolverata di pepe nero fresco e portatelo in tavola freddo.
# Note:
01 -
Puoi preparare questo piatto con largo anticipo e conservarlo in frigo fino a quando lo servi.