Toast avocado e salmone (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base ingrediente
01 -
300 g di salmone affumicato
02 -
8 fette di pane casareccio
03 -
2 avocado ben maturi
04 -
1 limone fresco
05 -
1 cipolla rossa
06 -
Olio extra vergine d'oliva q.b.
07 -
Sale q.b.
08 -
Pepe macinato nero q.b.
# Istruzioni:
01 -
Tosta le fette di pane su entrambi i lati. Taglia la cipolla a fettine e grigliala finché non diventa tenera.
02 -
Dopo aver tolto la buccia e il nocciolo dagli avocado, schiaccia bene la polpa in una ciotola. Spremi mezzo limone sulla crema, aggiungi un pizzico di pepe e sale. Continua a mescolare con un filo d'olio finché non diventa una crema uniforme.
03 -
Spalma la crema di avocado sul pane tostato. Disponi sopra le fettine di cipolla grigliata e il salmone affumicato. Finisci con un tocco di olio e una spolverata di pepe.
04 -
Servi il tutto mentre il pane è ancora caldo, per un sapore eccezionale.
# Note:
01 -
Assicurati che l'avocado sia bello morbido, altrimenti la crema non sarà liscia.