Rotoli fillo tonno patate (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
300 g di sfoglia fillo
02 -
300 g di patate bollite
03 -
150 g di tonno scolato dall'olio
04 -
40 g di pomodori essiccati
05 -
40 g di olive snocciolate
06 -
Olio extravergine d'oliva per spennellare
07 -
Un pizzico di sale fino
# Istruzioni:
01 -
Metti in una ciotola le patate bollite a pezzetti, aggiungi i pomodori essiccati e le olive tagliate finemente insieme al tonno ben scolato. Mescola tutto con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.
02 -
Dai un assaggio al composto e se serve aggiungi un po' di sale, mescolando ancora. Metti poi tutto il ripieno in una sac à poche senza beccuccio, tagliando l'estremità per avere un'apertura bella larga.
03 -
Prendi un foglio di pasta fillo e stendilo sulla carta da forno, poi versa un filo d'olio e spalmalo bene con un pennellino da cucina.
04 -
Aggiungi altri due fogli uno sopra l'altro, mettendo sempre un po' d'olio tra uno strato e l'altro.
05 -
Taglia la sfoglia a tre strati in tre parti per lungo, così da avere tre strisce rettangolari lunghe.
06 -
Su ogni striscia metti un po' del composto di tonno e patate su uno dei lati corti.
07 -
Comincia ad arrotolare dalla parte dove hai messo il ripieno fino a creare un involtino. Continua fino a usare tutti gli ingredienti, ne verranno circa 15 in totale.
08 -
Passa un po' d'olio su ogni involtino così verranno belli dorati.
09 -
Metti in forno già caldo a 180°C per mezz'ora se usi quello normale, o a 170°C per lo stesso tempo se hai il forno ventilato, finché non diventano dorati.
10 -
Puoi servire gli involtini appena sfornati o quando si sono raffreddati, come antipasto o piatto unico.
# Note:
01 -
Puoi preparare questi involtini prima e cuocerli solo quando ti servono.
02 -
Si mantengono in frigo per 2-3 giorni se li tieni in un contenitore chiuso bene.