Panini pollo croccanti (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
500 g di macinato di pollo
02 -
2 carote grattugiate sottilmente
03 -
Prezzemolo fresco sminuzzato
04 -
Un pizzico di sale
05 -
Pepe nero a piacere
→ Per il ripieno
06 -
100 g di scamorza affettata sottile
07 -
100 g di prosciutto cotto a fette
08 -
2 piadine sottili
09 -
Quanto basta di olio extra vergine d'oliva
# Istruzioni:
01 -
Se il pollo non è già macinato, taglialo a pezzi e passalo al mixer o tritacarne. Unisci le carote grattugiate e il prezzemolo tritato. Mescola tutto con le mani, aggiungendo sale e pepe per ottenere una consistenza uniforme.
02 -
Prendi una piadina e spalma sopra metà dell'impasto di macinato in modo uniforme, formando uno strato sottile. Posiziona due fette di prosciutto cotto sopra il macinato.
03 -
Adagia alcune fette di scamorza sopra il prosciutto. Ripeti con un altro strato di prosciutto cotto per completare il ripieno.
04 -
Sistema la seconda piadina sopra, già spalmata con il macinato rimanente. Premi delicatamente per sigillare il tutto e taglia in quattro pezzi triangolari.
05 -
Versa un filo d'olio in una padella antiaderente e fai rosolare i triangoli su entrambi i lati a fuoco vivace. Abbassa il fuoco, copri con un coperchio e continua a cuocere per circa 20 minuti, girando a metà. Assicurati che il pollo sia completamente cotto e la piadina non si bruci. A fine cottura, rimuovi il coperchio e lascia dorare ancora per un paio di minuti.
06 -
Porta in tavola i tramezzini di carne caldi, con la scamorza ancora fusa, pronti da gustare.
# Note:
01 -
Per risparmiare tempo, puoi usare macinato di pollo già pronto confezionato.
02 -
Assicurati sempre che il pollo sia ben cotto prima di consumarlo per motivi di sicurezza alimentare.