Pennette piselli mortadella forno (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Salsa
01 -
500 ml di besciamella
02 -
40 g di parmigiano
03 -
Sale
04 -
20 g di burro
05 -
Pepe bianco
→ Condimenti
06 -
200 g di piselli
07 -
150 g di mortadella
→ Pasta
08 -
280 g di pennette
# Istruzioni:
01 -
Imburrare una pirofila e accendere il grill del forno per preriscaldarlo.
02 -
Ridurre la mortadella a dadini irregolari e lessare velocemente i piselli in acqua bollente.
03 -
Riempire una pentola d'acqua e portarla a ebollizione. Aggiungere sale, lessare le pennette per 12 minuti e scolare lasciandole leggermente umide.
04 -
In una grande terrina, mescola la pasta, i piselli, la mortadella e la besciamella. Versa il tutto nella pirofila precedentemente imburrata.
05 -
Cospargi con uno strato di parmigiano e una spolverata di pepe bianco. Metti sotto al grill fino a quando la superficie sarà dorata.
06 -
Togli dal forno e servi le pennette gratinate con la mortadella quando sono ancora fumanti.
# Note:
01 -
Assicurati che la besciamella abbia una consistenza media per avvolgere bene la pasta.