Patate dolci glassate (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
1 kg di patatine novelle, piccoline
02 -
50 g di burro morbido
03 -
25 g di zucchero semolato
04 -
sale quanto serve
# Istruzioni:
01 -
Scalda il burro in un tegame a fiamma media e unisci lo zucchero. Mescola senza fermarti per 1 minuto usando un cucchiaio di legno. Abbassa il calore.
02 -
Scola bene le patatine già cotte e mettile nel tegame con il caramello. Aggiungi un pizzico di sale e cuocile a calore medio per una decina di minuti, girandole finché il caramello non le copre per bene.
03 -
Cuoci le patatine novelle al vapore per circa 10 minuti, giusto il tempo di farle ammorbidire.
04 -
Muovi il tegame delicatamente ogni tanto durante la cottura. In questo modo il caramello si spargerà senza rompere le patatine.
05 -
Sistema le patate caramellate su un piatto da portata e portale subito in tavola, ancora ben calde.
# Note:
01 -
Da gustare appena fatte, mentre sono belle calde e morbide.