Lasagne pesto verdure cremose (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta e salse
01 -
250 g di pasta fresca all'uovo
02 -
180 g di pesto al basilico
03 -
1 litro di besciamella cremosa
→ Verdure fresche
04 -
3 patate lesse di media grandezza
05 -
200 g di fagiolini verdi cotti al vapore
→ Formaggi e semi
06 -
70 g di Parmigiano grattugiato finemente
07 -
40 g di pinoli leggermente tostati
→ Condimenti
08 -
Una noce di burro
09 -
Sale quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Immergere i fogli di pasta in acqua bollente salata per circa 2 minuti. Tirarli fuori uno alla volta e appoggiarli su un canovaccio asciutto.
02 -
Stendere uno strato sottile di burro su tutti i lati di una pirofila, assicurandosi di coprire bene gli angoli.
03 -
Iniziare con un velo di besciamella alla base della pirofila. Aggiungere un foglio di pasta e spalmarci uno strato di pesto. Spargere sopra pinoli tostati, pezzetti di patate lesse schiacciate, una manciata di fagiolini e Parmigiano grattugiato. Ripetere questo processo fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato finale di pasta coperto da pesto, besciamella, pinoli e formaggio.
04 -
Infornare a 200°C in modalità statica per circa 30 minuti, finché la superficie non risulta bella dorata.
05 -
Far raffreddare la lasagna per 10 minuti a temperatura ambiente prima di tagliarla e servirla.
# Note:
01 -
Schiacciare e sbriciolare le patate una volta raffreddate per distribuirle meglio fra gli strati.