Pasta funghi cremosa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta e condimenti
01 -
150 g di penne piccole
02 -
250 g di funghi freschi a fettine
03 -
150 ml di crema vegetale
04 -
1 spicchio d'aglio schiacciato
05 -
30 g di formaggio grattugiato fresco
06 -
Un po' di olio d'oliva
07 -
Un pizzico di sale fino
08 -
Ciuffi di prezzemolo tritato (se vuoi)
# Istruzioni:
01 -
Metti un filo d'olio in padella con l'aglio. Butta dentro i funghi a fettine, aggiungi un po' di sale e falli cuocere finché non diventano morbidi e dorati.
02 -
Metti a bollire l'acqua in una pentola, aggiungi il sale e butta le penne. Lasciale un po' al dente seguendo quanto dice la confezione.
03 -
Quando i funghi sono pronti, versa sopra la crema vegetale e mescola tutto per bene. Non serve aggiungere acqua perché i funghi già rilasciano il loro sughetto.
04 -
Aggiungi un paio di cucchiai di formaggio grattugiato al sugo e mescola finché non diventa bello cremoso.
05 -
Scoliamo la pasta e buttiamola direttamente nel sugo ai funghi. Giriamo tutto per far prendere sapore. Servi subito nei piatti con un po' di prezzemolo fresco tritato sopra se ti va.
# Note:
01 -
Questo piatto di pasta funghi e crema è davvero veloce da preparare, perfetto quando hai poco tempo ma vuoi mangiare qualcosa di buono.
02 -
Puoi usare il formaggio che preferisci, va bene sia il parmigiano che il grana o anche il pecorino per un gusto più deciso.