Deliziosi hamburger tonno (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per i burger di tonno
01 -
600 g di tonno fresco tagliato a fette
02 -
3 cipollotti piccoli
03 -
La buccia grattugiata di un limone biologico
04 -
Alcune foglie fresche di basilico
05 -
Un po' di foglie di menta
06 -
Olio extra vergine d'oliva
07 -
Sale
08 -
Pepe nero macinato al momento
→ Per guarnire
09 -
4 piccoli panini da hamburgher
10 -
2 pomodori maturi rossi
11 -
Foglie di lattuga tenera
12 -
Un po' di rucola fresca
13 -
Crema di yogurt
# Istruzioni:
01 -
Taglia a cubetti il tonno fresco e mettilo in un robot da cucina insieme ai cipollotti affettati, la buccia di limone, menta, basilico e pepe. Frulla tutto fino a ottenere un impasto abbastanza omogeneo e liscio.
02 -
Distribuisci l'impasto in 4 stampi circolari e premi bene per formare dei burger uniformi. Copri con pellicola trasparente e lascia stabilizzare in frigorifero per almeno mezz'ora.
03 -
Scalda bene una padella o una griglia. Cuoci i burger di tonno 2-3 minuti per lato, fino a quando raggiungono il livello di cottura che preferisci. Sala solo alla fine e tienili caldi.
04 -
Dividi a metà i panini e scaldali dalla parte interna nella padella calda finché diventano dorati e lievemente croccanti.
05 -
Spalma un po' di crema di yogurt sulla base del panino, aggiungi le foglie di lattuga, il burger di tonno caldo, qualche fetta di pomodoro e un po' di rucola. Condisci con un filo d'olio crudo, copri con la parte superiore del panino e servi subito.
# Note:
01 -
Meglio utilizzare tonno fresco e abbattuto per una maggiore sicurezza. Regola sale e pepe come preferisci.