Pasta piselli e speck (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
320 g maccheroni rigati
02 -
400 g pisellini novelli freschi o congelati
03 -
100 g prosciutto affumicato tagliato a cubetti
04 -
½ cipolla dorata
05 -
olio d'oliva q.b.
06 -
pepe nero q.b.
07 -
sale q.b.
# Istruzioni:
01 -
Riempi una pentola con acqua, portala a ebollizione, butta il sale e tuffa i maccheroni. Cuocili seguendo i minuti scritti sulla confezione.
02 -
Scalda un po' d'olio in padella e fai appassire la cipolla tritata finemente. Aggiungi i pisellini con sale e pepe, poi lasciali cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.
03 -
Prendi i pisellini cotti e frullali aggiungendo un po' d'acqua della pasta per ottenere una cremina liscia e vellutata.
04 -
In un'altra padella, fai diventare croccante il prosciutto affumicato senza aggiungere olio.
05 -
Scolala quando è ancora al dente e buttala nella padella col prosciutto croccante.
06 -
Versa la cremina di pisellini sui maccheroni, mescola velocemente e porta subito in tavola.