Mini pizze in friggitrice (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Ingredienti base

01 - 370 g farina bianca
02 - 8 g lievito secco
03 - 220 ml acqua tiepida
04 - 30 ml olio extra vergine
05 - 9 g sale da cucina
06 - 5 g zucchero semolato

→ Sopra la pizza

07 - 2 pezzi di mozzarella fresca
08 - pomodoro passato, quanto basta
09 - origano secco, a piacere
10 - olio extra vergine, un filo
11 - sale fino, un pizzico
12 - foglie di basilico, per guarnire

# Istruzioni:

01 - Unisci in una ciotola grande la farina, il lievito secco e lo zucchero semolato.
02 - Aggiungi tutta l'acqua tiepida e mescola bene con una forchetta.
03 - Versa l'olio e il sale, poi lavora l'impasto con le mani finché l'olio non è tutto assorbito.
04 - Copri la ciotola con pellicola e lascia riposare fino a quando l'impasto raddoppia, circa 3 ore.
05 - Metti l'impasto su un piano infarinato e dividilo in 6 parti uguali.
06 - Forma delle palline con ogni pezzo d'impasto, coprile con un canovaccio e lasciale riposare per mezz'ora.
07 - In una ciotolina, mescola il pomodoro passato con un filo d'olio, un pizzico di sale e origano.
08 - Taglia la mozzarella a dadini piccoli e mettila da parte.
09 - Con le mani unte d'olio, schiaccia ogni pallina fino a formare dei dischi rotondi.
10 - Accendi la friggitrice ad aria a 200 °C e falla scaldare per 10 minuti.
11 - Metti il disco d'impasto direttamente sulla griglia del cestello e inizia a cuocere.
12 - Gira il disco quando è a metà cottura e spalmaci sopra il sugo preparato. Rimetti nella friggitrice.
13 - Spargi i dadini di mozzarella e cuoci ancora per un minuto, finché non si scioglie bene.
14 - Metti qualche foglia di basilico fresco sulle pizzette prima di servirle.

# Note:

01 - Queste pizzette sono buone sia appena sfornate che fredde.

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