Burrito manzo fagioli (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
400 g di carne bovina tagliata a fette sottili
02 -
6 tortillas di mais morbide
→ Verdure e Aromi
03 -
1 peperone rosso grande a cubetti
04 -
1-2 cipolle medie
05 -
2 spicchi d’aglio tritati
06 -
1 peperoncino rosso piccante
→ Legumi e Condimenti
07 -
350 g di fagioli neri già pronti
08 -
400 g di passata di pomodoro densa
09 -
200 g di mais sgocciolato
→ Spezie e Olio
10 -
Un pizzico di pepe nero
11 -
Sale quanto basta
12 -
Olio extra vergine d’oliva
# Istruzioni:
01 -
Taglia la carne in piccoli pezzi e falla rosolare in una pentola grande con un filo d'olio. Aggiungi sale e pepe mescolando. Una volta ben cotta, mettila da parte in un piatto caldo.
02 -
Nella stessa pentola, soffriggi cipolla affettata finemente e aglio fino a che diventino dorati e profumino.
03 -
Incorpora i pezzi di peperone e cucinali per qualche minuto. Copri con un coperchio e lascia ammorbidire, aggiungendo un po' d'acqua calda se necessario.
04 -
Mescola i fagioli, la passata di pomodoro e il peperoncino tritato finemente. Lascia cuocere a fuoco basso finché la salsa non si restringe e diventa cremosa.
05 -
A fine cottura, torna a mettere la carne nella pentola per amalgamare i sapori. Infine aggiungi il mais ben scolato, mescolando il tutto insieme.
06 -
Scalda le tortillas su una piastra calda. Riempile con il composto, piega i bordi verso il centro e arrotolale con la parte piegata sotto.
07 -
Taglia a metà ogni burrito e servili subito mentre sono ancora caldi.
# Note:
01 -
Puoi preparare i burrito in anticipo e riscaldarli velocemente prima di servirli.