Alici al limone fresche (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
500 g di alici fresche già pulite
→ Ingredienti per il condimento della marinatura
02 -
Succo di 4 limoni filtrato
03 -
30 ml di aceto di vino bianco
04 -
2 peperoncini freschi rossi
05 -
Un ciuffo di prezzemolo fresco
06 -
1 spicchio d'aglio
07 -
Quanto basta di sale fino
08 -
Qualche grano di pepe rosa
09 -
Olio extravergine di oliva a piacere
# Istruzioni:
01 -
Versa nel frullatore il succo di limone filtrato, il prezzemolo, l'aglio, il sale, l'aceto e un goccio di olio extravergine. Frulla tutto finché non diventa omogeneo e cremoso.
02 -
Disponi ordinatamente le alici in una pirofila, posizionandole con la parte interna rivolta verso l'alto.
03 -
Versa la salsa preparata in maniera uniforme sopra le alici, poi aggiungi il peperoncino tagliato a pezzetti e qualche grano di pepe rosa. Copri con pellicola trasparente e metti tutto in frigo per almeno 5 ore.
04 -
Togli le alici dal frigo e sistemale in un piatto da portata. Aggiungi sopra un po' di scorza di limone e un leggero filo d'olio crudo prima di portarle in tavola.
# Note:
01 -
Preferisci alici freschissime già abbattute o surgelate per garantire la sicurezza alimentare. Se desideri un sapore più intenso, puoi prolungare la marinatura fino a 8 ore.