Zucchine facili con prosciutto (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
1 fetta grossa di prosciutto crudo stagionato
02 -
4 zucchine di medie dimensioni, tipo scuro
→ Condimenti e Erbe
03 -
pangrattato
04 -
pecorino grattugiato stagionato
05 -
menta fresca tritata
06 -
olio extra vergine di oliva
07 -
sale fino
08 -
pepe nero appena macinato
09 -
basilico fresco spezzettato
10 -
origano essiccato
# Istruzioni:
01 -
Pulite le zucchine lavandole bene. Asciugatele e, con un coltello, praticate tagli sottili e paralleli fino quasi alla base. Usare uno stecchino lungo può aiutare a evitare di tagliarle completamente.
02 -
Sistemate le zucchine su una teglia coperta di carta forno. Versate sopra un po' d'olio, assicurandovi che penetri nei tagli. Infornate in modalità statica a 200°C per circa 50 minuti, finché non diventano morbide.
03 -
Tagliate finemente il prosciutto a coltello e spargetelo tra i tagli delle zucchine cotte. Mescolate pecorino, erbe aromatiche, pangrattato, pepe nero e sale. Distribuite il mix uniformemente e completate con un filo d'olio. Usate la funzione grill a 200°C per circa 5-8 minuti, finché il tutto non diventa dorato.
04 -
Aspettate che le zucchine si raffreddino leggermente, poi trasferitele nei piatti e servite.
# Note:
01 -
Per una bella presentazione, scegliete zucchine sottili e uniformi. Lo stecchino è utile per evitare tagli troppo profondi che potrebbero dividere le zucchine.