Mini sandwich gorgonzola pere (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
12 fette di pane rustico ai cereali senza glutine di Schär
→ Mousse
02 -
150 g di gorgonzola dolce cremoso
03 -
125 g di mascarpone fresco
04 -
70 ml di panna liquida da montare
→ Guarnizione
05 -
80 g di noci tritate + qualche gheriglio intero per decorazione
06 -
6 pomodorini secchi sott’olio
07 -
2-3 pere Kaiser o Abate
# Istruzioni:
01 -
Schiaccia il gorgonzola con una spatola in una ciotola fino a renderlo morbido. Mescola il mascarpone e poi incorpora delicatamente la panna montata in precedenza. Aggiungi le noci tritate e mescola ancora.
02 -
Dividi in diagonale le fette di pane, ottenendo dei triangoli, e tostale leggermente in padella, nel forno o su una griglia.
03 -
Spalma la mousse su metà dei triangolini di pane e aggiungi fettine sottili di pera. Chiudi con gli altri triangoli di pane. Decora ogni sandwich con una piccola quantità di mousse sopra.
04 -
Sgocciola i pomodorini, posizionali sui sandwich decorandoli insieme a un gheriglio di noce e un piccolo ciuffo di mousse.
# Note:
01 -
Puoi preparare i mini sandwich in anticipo e conservarli in frigorifero per alcune ore prima di portarli a tavola.