Gnocchi sorrentina aria fritta (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti Base
01 -
800 g gnocchi freschi
02 -
500 g sugo di pomodoro
03 -
200 g mozzarella fresca
04 -
50 g parmigiano grattugiato
05 -
spicchi d'aglio a piacere
06 -
foglie di basilico fresche
07 -
olio d'oliva a piacere
08 -
un pizzico di sale
# Istruzioni:
01 -
Scalda un po' d'olio in padella e fai dorare l'aglio tritato finemente.
02 -
Versa il sugo di pomodoro, aggiungi basilico spezzato con le mani, sala quanto basta e lascia sobbollire per circa 5 minuti, girando ogni tanto.
03 -
Butta gli gnocchi nell'acqua salata bollente e toglili appena vengono a galla.
04 -
Metti gli gnocchi direttamente nella padella col sugo e mescolali bene per coprirli tutti.
05 -
Spegni il fuoco e aggiungi metà della mozzarella tagliata piccola.
06 -
Butta dentro anche metà del parmigiano e mescola tutto per far sciogliere i formaggi.
07 -
Travasa tutto in una teglia da 24 cm, sistema gli gnocchi e copri con la mozzarella e il parmigiano avanzati.
08 -
Metti la teglia nella friggitrice ad aria e cuoci a 190 gradi per 8 minuti.
09 -
Porta in tavola gli gnocchi bollenti con qualche fogliolina di basilico sopra.
# Note:
01 -
Questa è una ricetta veloce ispirata al piatto tradizionale campano, riadattata per la friggitrice ad aria che ti fa ottenere una crosticina dorata in pochissimo tempo.