Fragole gelatina fresca (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
500 g di fragole (più alcune per guarnire)
02 -
200 g di acqua
03 -
100 g di zucchero semolato
04 -
30 g di fogli di gelatina
05 -
il succo di mezzo limone
→ Ingredienti opzionali
06 -
mezzo cucchiaio di rum bianco
07 -
qualche fogliolina di menta fresca
# Istruzioni:
01 -
Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda. In un pentolino mescolare lo zucchero, il limone filtrato e, se lo usi, il rum.
02 -
Scaldare lo zucchero con l'acqua fino a bollore, fare sobbollire per qualche minuto, poi spegnere il fornello.
03 -
Lava le fragole, togli via il picciolo e tagliale a pezzi. Frullale fino a ottenere una purea liscia e passa tutto con un colino fine.
04 -
Mescola il frullato di fragole con lo sciroppo nel pentolino. Scalda il tutto, poi spegni e aggiungi la gelatina ben strizzata. Gira fino a quando non è tutto ben sciolto.
05 -
Versa il composto in stampini piccoli, lasciali raffreddare a temperatura ambiente e mettili in frigo per almeno 3 ore.
06 -
Togli le gelatine dagli stampini, aggiungi qualche pezzetto di fragola, un po' di menta fresca (se ti piace) e porta a tavola.
# Note:
01 -
Puoi sostituire il rum con un cucchiaio d'acqua per una variante senza alcol.