Dolci banana noci (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
2 banane ben mature
02 -
190 g di farina bianca
03 -
100 g di zucchero fino
04 -
1 uovo grande
05 -
40 g di yogurt greco intero
06 -
40 g di noci tritate
07 -
120 ml di latte tiepido
08 -
60 ml di olio vegetale
09 -
1 cucchiaino di lievito chimico
10 -
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
11 -
un po' di cannella macinata
12 -
1 pizzico di sale fino
# Istruzioni:
01 -
Unisci in una ciotola la farina, il lievito chimico, il bicarbonato, un po' di cannella e un pizzico di sale.
02 -
Prendi una banana e schiacciala con la forchetta in un'altra ciotola fino a farla diventare cremosa. Versa l'olio, aggiungi lo zucchero e rompi l'uovo. Sbatti tutto finché non diventa un composto chiaro e liscio.
03 -
Trita grossolanamente le noci e mettine la maggior parte nel composto umido, conservandone un cucchiaio per guarnire dopo. Mescola tutto per bene.
04 -
Metti l'impasto negli stampi per muffin che hai già unto e infarinato o spruzzato con olio.
05 -
Spargi sulla superficie dei muffin le noci che hai tenuto da parte e qualche fettina sottile dell'altra banana.
06 -
Metti in forno già caldo a 200°C per 5 minuti, poi abbassa a 175°C e lascia cuocere altri 20 minuti. Son pronti quando infilando uno stecchino esce senza impasto attaccato.
07 -
Togli i muffin dal forno e falli intiepidire almeno 10 minuti prima di sformarli e portarli in tavola.
# Note:
01 -
Scegli banane davvero mature, con macchioline scure sulla buccia, così i muffin saranno più dolci e profumati.
02 -
Puoi tenere questi dolcetti per 2-3 giorni in un contenitore chiuso fuori dal frigo.