Dolcetti frutta pane crema (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
4 fette di pane morbido per sandwich
02 -
45 g di zucchero bianco
→ Frutta
03 -
5-6 piccole fragole
04 -
2 mirtilli
05 -
1 kiwi verde
06 -
1 kiwi giallo
07 -
Mezzo mango poco maturo
→ Crema
08 -
250 g di crema spalmabile vegetale
09 -
250 g di panna da montare vegetale
10 -
4 g di fogli di gelatina
# Istruzioni:
01 -
Taglia 4 fette di pane. Immergi i fogli di gelatina in acqua fredda dentro un pentolino e lasciali ammorbidire per 10 minuti.
02 -
Affetta la frutta nelle forme che preferisci. Per i sandwich alla frutta mista, usa coppapasta tondi di diverse dimensioni per creare dei cerchi regolari. Taglia il resto della frutta in cubetti. Per il panino alle fragole, elimina il gambo incidendo a forma di V su 3 fragole per ottenere un cuore, e il resto tagliale a pezzetti.
03 -
Sul fornello basso, sciogli la gelatina per 2-3 minuti. In una ciotola, monta la panna con lo zucchero. Aggiungi un cucchiaio di panna montata alla gelatina sciolta per mescolarla bene. In un'altra ciotola, lavora la crema spalmabile fino a renderla liscia. Versa la gelatina nella crema e mescola. Infine, unisci delicatamente la panna montata.
04 -
Stendi un foglio di pellicola trasparente sul tavolo. Metti una fetta di pane sopra e spalma tanta crema (1-2 cm circa). Posiziona le fragole intere senza il gambo in diagonale. Riempia i lati con i pezzetti di fragole. Ricopri con altra crema e chiudi con un'altra fetta di pane. Livella i bordi con una spatola e avvolgi il panino nella pellicola. Segna con un pennarello la diagonale per semplificare il taglio.
05 -
Ripeti tutto il processo per il sandwich alla frutta mista, inserendo in diagonale i dischi di frutta fatti con il coppapasta e completando con pezzi di frutta sparsi sui lati.
06 -
Metti i sandwich nel congelatore e lasciali lì per 1 ora e mezza.
07 -
Togli i sandwich dal freezer e togli la pellicola, ricordando la linea tracciata per il taglio. Rifinisci i bordi tagliando via l'eccesso e dividi in diagonale. Lascia ammorbidire a temperatura ambiente prima di servirli.
# Note:
01 -
Per tagliare nei punti giusti, segui sempre la diagonale della frutta posizionata all'interno.
02 -
Puoi conservarli in frigo per 2 giorni, ma il pane potrebbe perdere consistenza.