Dolce Mais Anice Lombardo (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
2 uova (circa 90g)
02 -
75g di burro ammorbidito
03 -
75g di zucchero normale
04 -
75g di farina bianca
05 -
75g di farina di mais fine
06 -
8g di lievito per dolci
07 -
5g di anice macinato
08 -
zucchero a velo quanto basta
09 -
sale un pizzichino
# Istruzioni:
01 -
Tira fuori il burro dal frigo almeno un'ora prima. Taglialo in cubetti piccoli e mescolalo con lo zucchero, l'anice e un pochino di sale, ma non montarlo troppo.
02 -
Aggiungi le uova una per volta, mescolando bene ogni volta. Passa al setaccio insieme le due farine e il lievito, poi uniscili al mix di burro e uova.
03 -
Metti l'impasto in una sacca da pasticciere e crea circa 8 cerchi (larghi 10 cm e alti 1-2 cm) sulla placca del forno.
04 -
Metti tanto zucchero a velo sopra i cerchi di impasto. Lasciali fermi sulla teglia per 20 minuti, poi cuocili a 150°C per altri 20 minuti.
# Note:
01 -
Il pan meino va benissimo col latte la mattina, con panna al caffè nel pomeriggio o con un bicchierino di vino passito dopo cena.