Bastoncini zucca croccanti (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
500 g di polpa di zucca (già pulita)
02 -
Abbondante olio per friggere
03 -
Rametti di rosmarino fresco
04 -
Un pizzico di sale
# Istruzioni:
01 -
Togli i semi, i filamenti e la buccia dalla zucca.
02 -
Taglia la polpa in bastoncini spessi circa mezzo centimetro.
03 -
Tuffa pochi bastoncini alla volta nell'olio caldo e lasciali cuocere 3-4 minuti finché non diventano dorati e croccanti.
04 -
Tira fuori i bastoncini con una schiumarola e mettili sulla carta da cucina per togliere l'olio in più. Fai lo stesso con tutta la zucca.
05 -
Aggiungi un po' di sale e rosmarino tritato sui bastoncini appena fritti. Mangiali subito, mentre sono ancora caldi.
# Note:
01 -
Questi bastoncini di zucca sono una sfiziosa idea autunnale, croccanti fuori e morbidi dentro. Per farli venire perfetti, l'olio deve essere bello caldo (175°C) prima di buttarci la zucca.