Mozzarelline croccanti fritte (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti Base
01 -
2 uova intere
02 -
400 g di mozzarelline
03 -
pangrattato quanto basta
04 -
farina 00 quanto basta
05 -
1 litro di olio di semi per friggere
06 -
sale quanto serve
# Istruzioni:
01 -
Metti le mozzarelline in un colino e lasciale scolare per rimuovere l'eccesso di liquido.
02 -
Riscalda l'olio in una pentola profonda. Quando è ben caldo, friggile un po' alla volta finché non diventano dorate.
03 -
Con un mestolo forato, trasferisci le mozzarelline fritte su carta da cucina per eliminare l'olio in eccesso. Metti un po' di sale e portale in tavola ancora calde.
04 -
Passa le mozzarelline nella farina. Sbatti le uova in una ciotola e immergi velocemente le mozzarelline infarinate. Poi, ricoprile bene con il pangrattato, assicurandoti di coprirle interamente.
# Note:
01 -
Prima dell'impanatura, assicurati che le mozzarelline siano ben asciutte. Questo ti eviterà schizzi durante la cottura.