Tortellini alla panna (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
200 g di tortellini freschi ripieni di carne
02 -
brodo di carne caldo
03 -
100 ml di panna liquida
04 -
2 o 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
# Istruzioni:
01 -
Riscaldare il brodo già pronto fino a farlo sobbollire leggermente.
02 -
Frullare il parmigiano grattugiato con un paio di cucchiai di brodo caldo per creare una consistenza cremosa.
03 -
Mescolare la panna con la crema di parmigiano fino a che non diventa uniforme.
04 -
Immergere i tortellini nel brodo caldo per pochi minuti. Se preferisci, cuocili in acqua salata appena tiepida.
05 -
Usa una schiumarola per trasferire i tortellini in una ciotola capiente. Aggiungi la salsa di panna e parmigiano e mescola con cura.
06 -
Appoggia la ciotola su una pentola con acqua calda e lascia che i tortellini si scaldino a bagnomaria per alcuni minuti, mescolando delicatamente per incorporare la crema.
07 -
Impiatta i tortellini alla panna e, se lo gradisci, spolvera ancora con un po' di parmigiano grattugiato.
# Note:
01 -
Per ottenere un sapore autentico, cuoci i tortellini direttamente nel brodo caldo, non in acqua.