Dolcetti cocco e limone (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
200 g di biscotti semplici secchi
02 -
100 g di cioccolato bianco di buona qualità
03 -
90-100 ml di panna liquida fresca
04 -
Buccia grattugiata di un limone biologico
05 -
Cocco grattugiato quanto basta
# Istruzioni:
01 -
Riduci i biscotti in briciole fini utilizzando un robot da cucina.
02 -
Spezzetta il cioccolato bianco in una ciotola adatta al microonde. Fallo sciogliere a massima potenza mescolando ogni 30 secondi. Non appena rimangono solo piccoli pezzi solidi, toglilo dal microonde e mescola fino a quando non è completamente liscio.
03 -
Unisci il cioccolato bianco fuso alle briciole di biscotto, aggiungi 90 ml di panna e la scorza di limone. Aziona di nuovo il robot da cucina fino a quando tutto è ben mescolato.
04 -
Sposta il composto in una ciotola grande e impastalo con le mani per verificare se l'umidità è corretta. Se il mix è troppo secco e non si riescono a formare palline, aggiungi la panna rimanente poco alla volta.
05 -
Prendi una piccola quantità di impasto e modellala con le mani fino ad ottenere delle palline grandi come una noce. Disponile su una teglia coperta con carta da forno.
06 -
Rotola ogni pallina in un piatto pieno di cocco grattugiato, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
# Note:
01 -
Conserva i tartufini in frigorifero fino a quando non saranno pronti per essere serviti.