Cipolline deliziose agrodolce (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Verdure e erbe
01 -
1 spicchio d'aglio
02 -
1 scalogno
03 -
800 g di cipolline borettane
→ Condimenti
04 -
3 cucchiai di zucchero
05 -
40 g di burro
06 -
2 dl di aceto bianco
07 -
un pizzico di sale fino
08 -
pepe nero appena macinato
# Istruzioni:
01 -
Rimuovere la buccia dalle cipolline borettane e lasciarle in una ciotola con acqua fredda per circa mezz'ora.
02 -
Sciogliere il burro in una pentola larga, aggiungere lo zucchero e mescolare, poi unire l'aglio tritato e lo scalogno a cubetti.
03 -
Quando lo zucchero è completamente sciolto, aggiungere le cipolline ben scolate. Mescolare delicatamente.
04 -
Alzare il fuoco, aggiungere sale e pepe, sfumare con l'aceto e lasciare evaporare leggermente.
05 -
Abbassare la fiamma, coprire la pentola e cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti. Se necessario, aggiungere un po' d'acqua calda mentre si controlla.
06 -
Quando le cipolline sono cotte, lasciarle riposare per 10 minuti, poi trasferirle su un piatto e servirle tiepide.
# Note:
01 -
Scegliere cipolline con dimensioni simili per assicurarsi che cuociano in modo uniforme.