Brownie cioccolato pistacchi avocado (Versione Stampabile)

# Ingredienti:

→ Base

01 - 350 g di avocado ben maturo
02 - 150 g di zucchero bianco
03 - 130 g di cioccolato extra fondente
04 - 70 g di farina tipo 00
05 - 2 uova grandi
06 - Una punta di cucchiaino di lievito dolce in polvere
07 - 2 cucchiai di rum scuro

→ Decorazione

08 - 80 g di pistacchi tritati
09 - Fiocchi di sale marino
10 - Polvere di pistacchio (opzionale, per guarnire)

# Istruzioni:

01 - Elimina la buccia dall'avocado, taglialo in pezzi e lavoralo con il frullatore fino a ottenere una crema morbida.
02 - In una ciotola grande, sbatti a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
03 - Unisci la crema di avocado alla miscela di uova e zucchero. Versa la farina setacciata insieme al lievito e mescola pian piano.
04 - Sciogli leggermente il cioccolato fondente e incorporalo al composto con il rum mescolando fino a quando il tutto è uniforme.
05 - Rivesti uno stampo quadrato di 17 cm con carta forno e distribuisci metà dei pistacchi tritati sul fondo.
06 - Versa l'impasto nello stampo, livella bene e aggiungi sopra il resto dei pistacchi tritati.
07 - Cuoci in forno statico già caldo a 180°C per circa 35 minuti.
08 - Togli la teglia dal forno, lascia raffreddare e guarnisci con fiocchi di sale e, se ti piace, una spolverata di polvere di pistacchio.

# Note:

01 - Assicurati che il dolce sia freddo prima di tagliarlo, così la consistenza sarà perfetta.

Indietro