Pasta ceci e frutti mare (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ingredienti principali
01 -
160 g di ditalini rigati
02 -
1 barattolo di ceci, scolati
03 -
1 patata, tagliata a cubetti
04 -
150 g di cozze surgelate, scongelate
05 -
100 g di passata di pomodoro
→ Aromi
06 -
1 costa di sedano, tritata
07 -
1 carota, tritata
08 -
1/2 cipolla, tritata finemente
09 -
1 spicchio d'aglio, tritato
10 -
Prezzemolo, tritato
11 -
Salvia, tritata
→ Condimenti
12 -
2 cucchiai d'olio d'oliva
13 -
1 dado vegetale (per il brodo)
# Istruzioni:
01 -
Lascia scongelare le cozze surgelate completamente.
02 -
Nella pentola a pressione, soffriggi cipolla, sedano e carota con 2 cucchiai d'olio. Aggiungi la patata a dadini e falla dorare leggermente. Unisci i ceci scolati, versa circa 100 g di passata e copri con il brodo bollente preparato col dado.
03 -
Porta il tutto a ebollizione e aggiungi i ditalini rigati. Chiudi la pentola a pressione e cuoci per 5 minuti dal fischio.
04 -
Insaporisci le cozze con un mix di prezzemolo e aglio tritati. Saltale brevemente nel loro liquido. Apri la pentola, unisci le cozze e servi con un po' di salvia tritata sopra.
# Note:
01 -
Per un sapore più intenso, usa cozze fresche e prepara un brodo vegetale fatto in casa invece del dado.