Pasta pasticciata caprese forno (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Pasta e condimenti
01 -
320 g di caserecce
02 -
400 g di passata di pomodoro
03 -
3 mozzarelle
04 -
60 g di parmigiano grattugiato
05 -
olio extravergine d'oliva
06 -
1 spicchio d’aglio
07 -
5-6 foglie di basilico fresco
08 -
un pizzico di sale
# Istruzioni:
01 -
Taglia la mozzarella a dadini e lasciali su un colino per qualche minuto, così eliminerai il liquido in eccesso.
02 -
In una casseruola, scalda un filo di olio con l'aglio e 2 foglie di basilico. Versa la passata, mescola bene e cucina a fuoco basso per una ventina di minuti. Regola il sale quando il sugo è pronto.
03 -
Fai bollire abbondante acqua salata, cuoci le caserecce per metà del tempo indicato e scolale con attenzione.
04 -
Mescola la pasta con il sugo di pomodoro. Falla intiepidire qualche minuto, poi mettila in una pirofila, aggiungendo i dadini di mozzarella e alcune foglie di basilico.
05 -
Completa aggiungendo una spolverata di parmigiano sopra. Metti in forno a 180°C per circa venti minuti, finché non appare leggermente dorata.
# Note:
01 -
Per evitare che il piatto rimanga troppo acquoso, lascia ben scolare la mozzarella prima di usarla.