Cacciatora di pollo (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Carne
01 -
1 pollo intero a pezzi oppure 8 sovracosce
→ Grassi
02 -
olio extravergine d'oliva quanto basta
03 -
una piccola quantità di burro
→ Verdure
04 -
800 g di pomodori a pezzettoni
05 -
1 cipolla bianca
06 -
1 carota
07 -
1 ciuffo di prezzemolo fresco
08 -
1 gambo di sedano
→ Condimenti
09 -
un pizzico di sale
10 -
pepe nero macinato fresco a piacere
# Istruzioni:
01 -
Lava con cura i pezzi di pollo e asciugali con carta assorbente.
02 -
Aggiungi il burro e un filo d'olio in una casseruola insieme alla cipolla tagliata. Unisci il pollo e cuoci a fuoco medio girandolo per dorarlo uniformemente (circa 15 minuti).
03 -
Unisci i pomodori, il sedano e la carota tritati finemente. Dai una mescolata veloce e aggiungi mezzo mestolo d'acqua calda.
04 -
Lascia che raggiunga il bollore, poi abbassa il fuoco e copri con il coperchio. Fai cuocere a fuoco basso per 40-45 minuti mescolando ogni tanto. Se il sugo si asciuga troppo, aggiungi un po' d'acqua calda.
05 -
A fine cottura incorpora il sale e spolvera con pepe secondo i tuoi gusti. Lascia il pollo al caldo per circa 10 minuti prima di servirlo.
06 -
Porta in tavola aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato per decorare.
# Note:
01 -
Il pollo alla cacciatora è un classico piatto italiano che diventa più gustoso se lasciato riposare un po' prima di essere gustato.