Burger verdi croccanti (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Impasto hamburger
01 -
500 g di cavolfiori verdi
02 -
1 patata bollita media
03 -
50 g di grana padano grattugiato
04 -
5-6 cucchiai di pan secco tritato
05 -
olio d'oliva
06 -
sale fino
07 -
pepe nero
# Istruzioni:
01 -
Tagliate i cavolfiori a pezzetti, lavateli bene e metteteli a bollire in acqua salata per 20 minuti finché diventano morbidi ma non troppo. Scolateli e metteteli nel frullatore.
02 -
Sbucciate la patata e aggiungetela nel frullatore. Mettete sale e pepe a piacere, il grana padano e un cucchiaio di pan secco tritato. Date qualche pulsazione fino a creare una miscela uniforme.
03 -
Versate tutto in una ciotola, aggiungete il resto del pan secco e mescolate bene. Fate riposare per un quarto d'ora.
04 -
Usate uno stampo rotondo di 9 cm per fare 4 hamburger. Metteteli su una teglia con carta da forno. Copriteli leggermente con pan secco tritato e sistemate la forma con le dita.
05 -
Scaldate un po' d'olio nella padella antiaderente. Cuocete gli hamburger a fiamma media per 5-6 minuti da ogni lato fino a quando sono dorati. Serviteli subito.
# Note:
01 -
Se vuoi fare la versione vegana, basta togliere il grana padano e aggiungere più pan secco tritato.