Broccoli al gorgonzola (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
01 -
2 teste di broccoli
02 -
200 g di formaggio gorgonzola dolce
03 -
10 filetti di acciughe sott’olio
04 -
2 cucchiai di latte intero
05 -
olio extra vergine d'oliva
06 -
pepe nero macinato fresco
# Istruzioni:
01 -
Cuoci le teste di broccoli in acqua bollente fino a quando sono tenere ma senza esagerare. Dividili in piccoli pezzi e sistemali su una teglia con carta forno.
02 -
Trita finemente le acciughe e mescolale in una ciotolina con poco olio extra vergine. Aggiungi una spolverata di pepe.
03 -
Usa un batticarne o il fondo di un bicchiere per schiacciare i broccoli, rendendoli piatti. Versa il condimento alle acciughe spargendolo uniformemente su di essi.
04 -
Metti la teglia nel forno già caldo a 200 °C e cuoci per circa 25-30 minuti, finché le cimette saranno ben dorate e croccanti.
05 -
Mentre i broccoli cuociono, frulla il gorgonzola con il latte usando un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e setosa.