Biscotti gelato fatti casa (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
150-170 g di biscotti secchi tipo Petit
→ Crema
02 -
100 g di cioccolato fondente tagliato a pezzi
03 -
250 ml di panna fresca ben raffreddata
04 -
90 ml di latte condensato freddo
→ Extra
05 -
latte per inumidire i biscotti
# Istruzioni:
01 -
Con lo sbattitore elettrico, monta la panna fredda finché diventa soffice.
02 -
Versa il latte condensato a filo mentre continui a montare fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
03 -
Incorpora il cioccolato tagliato mescolando piano con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
04 -
Rivesti uno stampo rettangolare o quadrato di 23 cm con della pellicola, tenendo i bordi abbondanti fuori per aiutarti a sformare.
05 -
Sistema uno strato di biscotti sul fondo dello stampo e spennellali con un po’ di latte.
06 -
Distribuisci il composto cremoso sopra ai biscotti, livellandolo con una spatola o il dorso di un cucchiaio.
07 -
Copri con gli ultimi biscotti dopo averli inzuppati velocemente nel latte.
08 -
Metti lo stampo in freezer e lascia raffreddare per almeno 3 ore.
09 -
Togli il dolce dallo stampo aiutandoti con la pellicola, ritaglia dei quadratini con un coltello ben affilato e servi subito. Oppure conservalo in freezer in un contenitore chiuso.
# Note:
01 -
Montare panna e latte condensato molto freddi aiuta a ottenere una consistenza perfetta e stabile.