Baguette gustosa tonno mascarpone (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Ripieno
01 -
4 carote medie, sbucciate e tagliate a piccoli pezzi
02 -
400 g di tonno in olio, ben scolato
03 -
200 g di mascarpone
04 -
120 g di olive nere snocciolate
05 -
120 g di olive verdi snocciolate
→ Pane
06 -
2 baguette grandi
# Istruzioni:
01 -
Metti il tonno sgocciolato in una ciotola capiente e sminuzzalo bene con una forchetta. Aggiungi il mascarpone e mescola fino ad avere una consistenza cremosa.
02 -
Aggiungi le carote a pezzetti al composto. Taglia le olive verdi e nere a rondelle grosse e incorporale mescolando delicatamente per ottenere una crema ricca.
03 -
Rimuovi le estremità delle baguette. Con un coltello seghettato, scava la mollica da entrambe le parti, facendo attenzione a non rompere la crosta.
04 -
Sbriciola finemente la mollica estratta e mescolala al composto di tonno, olive, carote e mascarpone per renderlo più compatto.
05 -
Sigilla un'estremità di ogni baguette con carta stagnola. Mettile in posizione verticale e riempi completamente con il composto, spingendo leggermente con un cucchiaio. Pulisci l’altra estremità e completa l’operazione.
06 -
Avvolgi ogni baguette farcita con pellicola trasparente e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 8 ore, così il ripieno si compatta bene.
07 -
Rimuovi la pellicola dalle baguette, affettale in pezzi spessi circa 1 cm e sistema su un piatto per servire.
# Note:
01 -
Se vuoi ottenere fette perfette, metti le baguette in freezer per 30 minuti prima di tagliarle.