Insalata lattuga avocado peperoni (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Verdure
01 -
1 peperone rosso croccante
02 -
1 avocado ben maturo
03 -
1 cespo di lattuga fresca
→ Condimenti
04 -
5 cucchiai di olio d’oliva extravergine
05 -
2 cucchiaini di senape rustica
06 -
1/2 limone spremuto fresco
07 -
q.b. di sale fino
# Istruzioni:
01 -
Lava bene il peperone, taglia via il gambo e togli sia i semi che le parti interne bianche. Taglia il tutto a strisce larghe e disponile direttamente sulla lattuga.
02 -
Sbuccia l'avocado, dividilo a metà ed elimina il suo nocciolo. Taglia la polpa in fettine lunghe e versa subito il succo di limone sopra per mantenerlo chiaro.
03 -
Sfoglia la lattuga eliminando le prime foglie, lavala bene con acqua corrente e asciugala tamponandola. Spezzetta ogni foglia e metti tutto su un grande piatto.
04 -
Mescola con energia in una ciotolina l’olio, la senape e un pizzico di sale fino a quando ottieni un’emulsione liscia.
05 -
Metti le fettine di avocado sopra le altre verdure, quindi versa il condimento uniformemente. Servi il tutto appena preparato.
# Note:
01 -
Per preservare la freschezza, metti insieme e condisci l'insalata solo al momento di portarla in tavola.