mousse mascarpone arancia cioccolato (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
2 uova
02 -
150 g di zucchero
03 -
250 g di mascarpone
→ Agrumi
04 -
3 arance
→ Decorazione
05 -
5 ventagli di cioccolato fondente
# Istruzioni:
01 -
In una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema uniforme. Aggiungete il mascarpone poco alla volta, lavorandolo delicatamente con un cucchiaio di legno.
02 -
Spremete due arance e filtrate il succo per rimuovere eventuali semi o polpa in eccesso. Versate il succo nel composto di tuorli e mascarpone e mescolate con cura.
03 -
Montate a neve ferma gli albumi. Unite gli albumi al composto un po' alla volta, mescolando con movimenti lenti dal basso verso l'alto per mantenerlo leggero e arioso.
04 -
Versate la crema preparata in 6 coppette singole. Riponetele in frigorifero e lasciatele riposare per un minimo di 2 ore.
05 -
Affettate l’ultima arancia a fette sottilissime e utilizzatela per abbellire ogni porzione. Aggiungete al centro un ventaglio di cioccolato fondente come completamento finale.
# Note:
01 -
Per un gusto ancora più ricco, potete aggiungere un pizzico di scorza di arancia grattugiata al composto prima di mescolare gli albumi.