Arance fresche in insalata (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Per l'insalata
01 -
2 arance succose
02 -
2 steli di sedano
03 -
½ cipolla rossa di Tropea
04 -
30 g di olive nere denocciolate
→ Per il condimento
05 -
30 ml di olio d'oliva di prima spremitura
06 -
15 ml di aceto di sidro
07 -
6 g di sale marino
08 -
Pepe macinato fresco a piacere
→ Per guarnire
09 -
Foglioline di timo appena colto
# Istruzioni:
01 -
Taglia via le parti superiori e inferiori delle arance con un coltello ben affilato, poi rimuovi tutta la buccia e la parte bianca amara seguendo la forma del frutto.
02 -
Taglia le arance in dischi spessi circa mezzo centimetro.
03 -
Sciacqua bene il sedano, asciugalo e taglialo in fettine sottili.
04 -
Taglia la cipolla rossa in fette molto sottili.
05 -
Sistema i cerchi d'arancia sul fondo del piatto, poi spargi sopra il sedano e la cipolla a fettine.
06 -
Spargi le olive nere sopra tutti gli altri ingredienti.
07 -
Metti l'olio, l'aceto, il sale e il pepe in un contenitore con chiusura ermetica e scuoti con forza fino ad ottenere un condimento ben amalgamato.
08 -
Versa il condimento sull'insalata e decora con le foglioline di timo.
# Note:
01 -
Quest'insalata di agrumi è perfetta come antipasto rinfrescante o contorno leggero. Meglio servirla appena preparata per gustare il sedano ancora croccante.