Tortine golose albicocche timo (Versione Stampabile)
# Ingredienti:
→ Base
01 -
400 g di pasta frolla pronta
→ Ripieno
02 -
250 g di albicocche dolci e sode
03 -
25 g di zucchero bianco
04 -
15 g di mandorle tritate finemente
05 -
15 g di amido di mais
06 -
2 rametti di timo fresco, solo foglioline
# Istruzioni:
01 -
Preparatela lavorando rapidamente la pasta frolla già pronta per ammorbidirla e lasciatela riposare in un posto fresco avvolta nella pellicola trasparente.
02 -
Lavate bene le albicocche e tamponatele con un panno asciutto. Tagliatele a fette uguali e mescolatele con zucchero, mandorle tritate, amido di mais e foglie di timo per un tocco aromatico.
03 -
Dividete la pasta frolla in otto parti. Stendete ogni porzione su una superficie infarinata ad uno spessore di circa 3 mm. Rifinite i bordi usando uno stampino se necessario.
04 -
Disponete alcune fette di albicocca con il loro condimento al centro di ciascun disco di pasta. Ripiegate i bordi verso il centro lasciando una parte del ripieno in vista.
05 -
Sistemate le tortine su una leccarda coperta con carta forno e cuocete in forno già caldo a 180°C, nel ripiano più basso, per circa 30 minuti o fino a leggera doratura.
06 -
Togliete le tortine dal forno e gustatele tiepide o calde per apprezzare al massimo la loro fragranza e consistenza.
# Note:
01 -
Per un risultato migliore, scegliete albicocche di stagione compatte ma dolci.